Mahasiswa KDLK Unhasy 2026 Hadirkan Spesialis Kopi Dengan Cita Rasa Unggul

Mahasiswa.co.id - Di tengah aktivitas mahasiswa yang padat akan tugas kuliah dan kegiatan intra kampus, secangkir kopi mampu menghilangkan kepenatan yang di hadapi. Berawal dari sana, kami menghadirkan spesialis kopi yang mengedepankan cita rasa unggul untuk menghadirkan suasana yang lebih menyenangkan.

Spesialis kopi adalah usaha minuman kopi dengan berbagai varian kopi, seperti V60, Mokapot, Americano, Tubruk, kopi peka(kopi rempah), Japanese, dan Vietnam drip, dengan pemillihan biji berkualitas serta metode penyeduhan yang berkarakter agar menghasilkan rasa yang terbaik.

Spesialis kopi dirintis oleh mahasiswa KDLK Unhasy 2026 sebagai bentuk kontribusi dalam mengembangkan potensi kopi lokal dan menjawab tren meningkatnya minat masyarakat terhadap minuman kopi yang berkualitas.

Spesialis Kopi berada di lingkungan mahasiwa, tepatnya didepan kampus STIKIP PGRI Jombang dan di area Tambak Beras, tepatnya depan MA Bahrul Ulum Tambak Beras. Tetapi tidak di area itu saja, spesialis kopi juga mengikuti berbagai event, seperti Car Free Day Jombang, dan acara Haul Mbah Wahhab. Hal ini ditujukan untuk memperkenalkan konsep kopi yang berkualitas kepada masyarakat secara luas.

Spesialis kopi didirikan tepatnya pada bulan Februari tahun 2026 sebagai peluang usaha mahasiwa unhasy. Kopi ini dapat dinikmati dalam berbagai keadaan untuk menemani aktivitasmu, seperti saat mengerjakan tugas kuliah, saat bekerja, berkumpul bersama teman, maupun saat ingin menikmati waktu luang.

Awal mula spesialis kopi ada dimulai dari kecintaan mahasiswa Unhasy terhadap kopi, dari pemilihan biji kopi yang berkualitas, bagaimana cara pembuatan kopi itu menghasilkan rasa yang berkarakter, tetapi tetap dapat dinikmati dengan harga yang terjangkau bagi masyarakat luas. Pertama kali kami membuat dengan konsep kopi rempah, yaitu kopi yang dicampur dengan rempah-rempahan, seperti, cengkeh, serai, jahe, dan rempah lainnya. Namun minat masyarakat terhadap kopi rempah masih terbilang kurang familiar dibandingkan jenis kopi lainnya.

Maka kami menghadirkan variasi menu lain, seperti Mokapot, V60, Americano, Javanese Coffee, dan berbagai jenis kopi lainnya, tetapi kopi rempah tetap ada sebagai salah satu menu di spesialis kopi kami. Mahasiswa Unhasy tidak hanya ingin sebagai bagian dari konsumen, namun mampu menciptakan produk bernilai yang dapat memberikan pemahaman kepada masyarakat tentang rasa kopi yang unggul. Mahasiswa Unhasy berharap kedepannya bisa menciptakan lapangan kerja, yang dengan demikian dapat berkontribusi terhadap perputaran roda ekonomi masyarakat.

Guna merealisasikan spesialis kopi ini, mahasiswa Unhasy mempelajari teori dan praktik pengolahan kopi, seperti mengikuti workshop coffee yang ada di Jombang, maupun mengikuti organisasi HMI yang memperluas jaringan mengenai dunia perkopian antar daerah. Kemudian membuat program kerja, dimulai dari observasi pasar, analisis competitor, standarisasi produk, menyeleksi biji kopi langsung dari mitra, kemudian bagaimana proses roasting dan resting biji kopi yang dilakukan dengan penuh perhatian untuk menghasilkan biji kopi dengan cita rasa yang unggul. Saat penyeduhan kopi, dilakukan dengan metode manual brew dan cupping, untuk memastikan rasa yang dihasilkan memenuhi standar dan rasa yang konsinten.

Kami dari mahasiswa KDLK Unhasy 2026 mengharapkan dapat memperkenalkan secara luas mengenai cita rasa kopi yang berkarakteristik sekelas coffee shop dengan lokasi yang mudah dijangkau dan harga yang ramah di kantong sehingga dapat dinikmati berbagai kalangan masyarakat baik mahasiswa maupun pekerja. Dengan ini kami juga berharap spesialis kopi dapat membuka mitra yang lebih banyak dan membantu mendukung perekonomian masyarakat di tengah kondisi ekonomi yang semakin menantang saat ini.

Ditulis oleh: Kelompok Kewirausahaan Spesialis Kopi-Program KDLK Unhasy 2026
Nama Anggota: Ahmad Taufiqurrahman, Irma Rahimah, Sintia Putri Amanda, Mohammad Faizurrohman
Program Studi: Pendidikan Bahasa Arab, Hukum Keluarga
Instagram: Unhasy_KDLK2026_Spesialiskopi
Tiktok: @spesialis.kopi