Kediri, Mahasiswa.co.id – Program Kerja KKN PSDKU Universitas Brawijaya Kediri di sektor peternakan adalah pembuatan es lilin dan permen yang dibuat dengan perpaduan susu sapi segar, gula pasir dan perasa. Mahasiswa KKN PSDKU Universitas Brawijaya Kediri menyelenggarakan program kerja tersebut atas dasar potensi di Dusun Petongombo, Desa Sepawon yaitu adanya sapi perah yang diambil susunya sebagai komoditas utama desa. Susu sapi perah diolah menjadi 2 produk yang dapat menjadi produk UMKM unggulan di Desa Sepawon yaitu Es Lilin dan Permen Susu. Pelaksanaan program kerja SusuKita dilaksanakan di Balai Desa Sepawon pukul 09.00 sampai 12.00 WIB. Program kerja SusuKita dihadiri oleh Ibu Ibu PKK Desa Sepawon sejumlah 26 orang dan 7 perangkat desa. Mahasiswa KKN sebagai panitia proker SusuKita sejumlah 15 orang dari 3 fakultas yaitu pertanian, peternakan, perikanan dan ilmu kelautan.

Program kerja ini dilakukan dengan metode presentasi dan demonstrasi. Metode presentasi dilakukan 2 sesi dengan pemaparan materi oleh Hanum Muarifah, S.Pt.,M.Sc selaku Dosen Pembimbing Lapang dari Fakultas Peternakan dan Krisna Arandiya Santaka. Sesi 1 pemaparan materi oleh Krisna Arandiya Santaka dengan membahas mengenai cara pembuatan es lilin dan permen, pengemasan dan teknik pemasaran. Sebelum masuk ke materi inti pemateri melakukan pre test dengan menanyakan langsung ke sasaran dengan 2 pertanyaan. Yeni (43 tahun) anggota PKK Desa Sepawon, ” Permen dan es lilin susu ini bisa menjadi produk UMKM unggulan desa dengan adanya pemberdayaan masyarakat khususnya ibu ibu dan juga produk tersebut bisa meningkatkan profit seperti dijual ke anak anak SD, karena permen dan es lilin mengandung gizi yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan anak karena menggunakan susu segar asli ”. PreTest selesai kemudian dilanjut dengan materi inti dan warga antusias memperhatikan penjelasan materi yang dijelaskan.

Gambar 2. Sesi Pemateri Pertama

Sesi 2 pemaparan materi oleh Hanum Muarifah, S.Pt., M.Sc dengan memaparkan materi mengenai gizi susu, pengemasan serta ajakan untuk membuat usaha es lilin dan permen susu untuk oleh oleh khas dari Desa Sepawon. Materi inti disampaikan dan dapat dipahami oleh sasaran. Pada pertengahan materi, pemateri juga memberikan beberapa pertanyaan yang dapat dijawab oleh sasaran. Setelah sesi materi selesai, sesi demonstrasi dimulai dengan demonstrasi pertama adalah permen susu, demonstrasi dilakukan oleh Wenda Krisna Dewi selaku panitia. Sesi demonstrasi permen susu juga mengikutsertakan sasaran untuk ikut praktek demonstrasi. Setelah demontrasi permen susu dilakukan maka selanjutnya adalah sesi demonstrasi es lilin yang juga sasaran antusias untuk mencoba membuatnya bersama Mahasiswa.

Gambar 3. Demonstrasi Es Lilin

Krisna Arandiya Santaka, selaku Koordinator Desa menuturkan bahwasanya program kerja ini dapat dikembangkan menjadi produk UMKM unggulan Desa Sepawon dengan melihat potensi yang baik di sektor peternakannya. Hal ini disampaikan pada sambutannya. Hanum Muarifah, S.Pt., M.Sc selaku Dosen Pembimbing Lapang berdiskusi dengan Rahmad Sudrajad selaku Kepala Desa Sepawon mengenai next plan untuk menjadikan es lilin dan permen susu sebagai produk unggulan UMKM Desa Sepawon dengan mengajak warga Ibu PKK Desa Sepawon untuk mendorong perekonomian desa (Sabtu, 19/7/2025).

Oleh: Krisna Arandiya Santaka
Instansi/Organisasi : Universitas Brawijaya